|
Oppskriften på skiver av lammelår i form har vi fått av en trofast Fritt & vilt-abonnenet, som igjen har hentet den fra boken Multer og makrellskyer. Vi lager retten veldig ofte fordi den er så enkel og så utrolig god. Tips! Du kan også bruke skiver av lammebog.
Et redusert kjøttforbruk trenger ikke nødvendigvis å være ensbetydende med færre kjøttmåltider. Til fredagstacoen pleier vi å nøye oss med en halv pakke kjøttdeig, og så serverer vi sammen med denne digge bønnestuingen (høres mye kulere ut på meksikansk) koriander og syltet rødløk. Resten av kjøttdeigen steker vi opp, og så fryser vi den ned …
Kylling lårkjøtt går kyllingfileten en høy gang. Kjøttet er saftigere og mer smakfullt. Men! Du må steke det riktig for å få et godt resultat.
Kjøttkraft er proppfull av næringsstoffer som er viktig for både hud, bindevev, leddbrusk og muskel- og skjelettsystemet. I Fritt & vilts nettbutikk får du kjøpt kasser med økologiske kraftbein og okseskank eller oksehaler i skiver, samt kasser med økologiske kyllingføtter og kyllingskrog til nettopp kraftkoking.
Denne oppskriften har vi fått av Siv Hauge som for noen år tilbake drev Ur Kraft + Kolonial på Grünerløkka i Oslo. UR-gryta var signaturretten hennes, og den er bare himmelsk god på smak. Basen består av KRAFT av kylling eller storfe, men om du ikke har dette tilgjengelig, funker det fint med fond eller …
Tradisjonen tro lager vi alltid lasagne på lille julaften. Da er det nemlig barna som får bestemme, i og med at det er vi voksne som fører an resten av jula. Men det er altså ingen hvilken som helst lasagne.