|
Denne indiske lammegryta er Fritt & vilt-familiens signaturrett. Den er tidkrevende å lage, og den inneholder en god del ingredienser som du nok må til en asiatisk butikk for å få tak i. Litt jobb med andre ord. Men gryta smaker til gjengjeld himmelsk!
Ja vi elsker alt-i-ett-gryter! Ingen styr med bruning av kjøtt eller med masse oppvask. Bare å pælme alt en kasserolle, for deretter å ta en Bakermester Harepus: Sette seg ned å gjøre ingenting. Denne oppskriften har vi hentet fra bloggen Mat På Bordet. Vintips fra Sebastian Bredal – Master of Wine Odfjell sin Armador Cabernet …
Vintips fra Sebastian Bredal, Master of Wine Varme, solide krydderier en marokkansk gryte kaller gjerne på en Riesling som ikke er helt knastørr. Om du har gått bittelitt lei Riesling, kan du prøve en halvtørr hvitvin fra Loire-dalen, av typen Vouvray. Disse vinene har akkurat den sødmen som skal til for å utligne spicyness’en hos …