Svinekam med sprø svor
Svinekam er danskenes julefavoritt. Her kaller de herligheten for flæskesteg. Kjøttet er noe magrere enn vår tradisjonelle ribbe, men med samme deilige og sprø svor. Vi fulgte fremgangsmåten til denne karen (video) og resultatet ble helt perfekt! Vintips fra Sebastian Bredal, Master of Wine Svinekam, gjerne med en smakfull fettrand og akkompagnert av rødkål gjør …