Meny

Kyllingsuppe på to øko kyllinglår

Kyllinglår er virkelig snaddermat. De går  kyllingfiletene en høy gang. Det er nemlig i lårene at de virkelig gode smakene sitter.

Koker du dem opp i ei gryte, får du en himmelsk og immunstyrkende kraft som du kan bruke som basis for mange herlige supper.

Og det er vel midt i blinken, nå som vi går høsten, kaldere dager og rennende neser i møte.

SLIK GJØR DU:

1) Legg to store eller tre små kyllinglår i ei gryte og fyll opp med vann så det dekker.

2) Dra frem det du måtte ha av gamle grønnsaker fra kjøleskapet. Her kan du for eksempel bruke en gulrot, en løk, det grønne på purren, et par hvitløksfedd, noen laurbærblad og litt sellerirot. Bare smack alt opp i gryta, du trenger ikke skrelle grønnsakene. Kok opp og skum av. Legg på lokk, og la gryta stå på lav varme i en drøy time. Økologiske kyllinglår trenger litt lengre tid på seg enn de konvensjonelle for å bli ferdige.

3) Når kyllingkjøttet slipper lett fra beina, løfter du lårene ut og lar de kjøle seg litt ned, før du fjerner skinnet og plukker av kjøttet.  Sil kraften og kast de gamle grønnsakene. Ha i det du måtte ønske av godsaker i suppa. Vi bruker biter av gulrot, løk, selleri, persillerot, sellerirot, og potet.

4) Når grønnsakene begynner å bli møre kan du f.eks tilsette ferdig kokt makaroni (populært hvis du skal servere suppa til barn) ferdig kokte byggryn, finstrimlet purre, erter og mais sammen med kyllingkjøttet. Bare fantasien setter grenser. Smak til med salt (her må du være ganske raus) og pepper, samt et par terninger økologisk kyllingbuljong hvis du synes suppa er tam på smak. Mange buljongtyper inneholder mye salt, vær obs på dette.

Server suppa med godt brød og smør.

På jakt etter kjøtt fra dyr som har levd frie og gode liv? Sjekk ut de ulike kassene våre her.

 

Kyllingsuppe på to øko kyllinglår

Kyllinglår er virkelig snaddermat. De går  kyllingfiletene en høy gang. Det er nemlig i lårene at de virkelig gode smakene sitter.

Koker du dem opp i ei gryte, får du en himmelsk og immunstyrkende kraft som du kan bruke som basis for mange herlige supper.

Og det er vel midt i blinken, nå som vi går høsten, kaldere dager og rennende neser i møte.

SLIK GJØR DU:

1) Legg to store eller tre små kyllinglår i ei gryte og fyll opp med vann så det dekker.

2) Dra frem det du måtte ha av gamle grønnsaker fra kjøleskapet. Her kan du for eksempel bruke en gulrot, en løk, det grønne på purren, et par hvitløksfedd, noen laurbærblad og litt sellerirot. Bare smack alt opp i gryta, du trenger ikke skrelle grønnsakene. Kok opp og skum av. Legg på lokk, og la gryta stå på lav varme i en drøy time. Økologiske kyllinglår trenger litt lengre tid på seg enn de konvensjonelle for å bli ferdige.

3) Når kyllingkjøttet slipper lett fra beina, løfter du lårene ut og lar de kjøle seg litt ned, før du fjerner skinnet og plukker av kjøttet.  Sil kraften og kast de gamle grønnsakene. Ha i det du måtte ønske av godsaker i suppa. Vi bruker biter av gulrot, løk, selleri, persillerot, sellerirot, og potet.

4) Når grønnsakene begynner å bli møre kan du f.eks tilsette ferdig kokt makaroni (populært hvis du skal servere suppa til barn) ferdig kokte byggryn, finstrimlet purre, erter og mais sammen med kyllingkjøttet. Bare fantasien setter grenser. Smak til med salt (her må du være ganske raus) og pepper, samt et par terninger økologisk kyllingbuljong hvis du synes suppa er tam på smak. Mange buljongtyper inneholder mye salt, vær obs på dette.

Server suppa med godt brød og smør.

På jakt etter kjøtt fra dyr som har levd frie og gode liv? Sjekk ut de ulike kassene våre her.

 

Ingredienser

  • 2 økologiske kyllinglår
  • Det grønne på purren, et par hvitløksfedd, en gammel gulrot, noen laurbærblad og gjerne litt sellerirot. Her er tanken at du tager det du haver.
  • Valgfrie ingredienser, for eksempel:
  • 2 poteter
  • Litt sellerirot
  • 1 liten persillerot
  • 2 gulrøtter
  • 1 løk/purre
  • ferdig kokte byggryn (bløtlagt over natten)
  • mais
  • salt og pepper
  • kyllingbuljong (hvis du synes suppe er tam på smak)

På jakt etter kjøtt fra dyr som har levd frie og gode liv?
Sjekk ut de ulike kassene våre her.