Meny

Perfekt stekte lammekoteletter

La de økologiske lammekotelettene ligge en halvtime i romtemperatur før du krydrer dem med salt og pepper og steker på middels høy varme i smør, to – tre minutter på hver side.

Deretter skrur du ned til middels varme og lar kotelettene steke i to til tre minutter til, gjerne sammen med noen hvitløksfedd og kanskje også litt timian eller rosmarin? Du må muligens ha litt mer smør i stekepanna underveis. Kotelettene er ferdige når de pipler ut klar kjøttsaft.

NB! Ikke legg for mange koteletter i stekepanna om gangen. Da avkjøles den og kjøttet blir kokt istedenfor stekt.

Husk at lammekjøtt ikke trenger å være helt gjennomstekt. Det er saftigst og best når det er litt rosa i midten.

Server med for eksempel båtpoteter, en god salat og hvitløkssmør eller tzatziki.

Ble du fristet?

Sjekk ut kassene våre med kjøtt fra dyr som har levd frie og gode liv. Økologisk, vilt og beitefôra.

Lyst på noe godt i glasset?

Sebastian Bredal, Master of Wine, har selvsagt et utmerket vintips på lager:

Lam er nam! Og det blir enda bedre med vin fra Bordeaux. Tenker jeg skal utfordre dere Fritt & vilt abonnenter denne gangen til å utforske det såkalte bestillingsutvalget til polet. Husk at selv om det er godt utvalg i de fleste pol, med opptil 1500 ulike produkter å velge mellom, så finnes det nærmere 18.000 varer tilgjengelig i bestillingsutvalget – som bare er et par tasteklikk unna. Registrer deg som bruker på polets websider, og vipps så er det bare å klikke på de produktene og det antallet du ønsker deg. Deretter får du sms fra det polet du vil hente varene på. Men – lam og Bordeaux, ja. Prøv Ch. de Lamarque i den knallgode 2010-årgangen. Bestillingsnr på polet er 1758301 og den koster 282 kr.

 

Perfekt stekte lammekoteletter

La de økologiske lammekotelettene ligge en halvtime i romtemperatur før du krydrer dem med salt og pepper og steker på middels høy varme i smør, to – tre minutter på hver side.

Deretter skrur du ned til middels varme og lar kotelettene steke i to til tre minutter til, gjerne sammen med noen hvitløksfedd og kanskje også litt timian eller rosmarin? Du må muligens ha litt mer smør i stekepanna underveis. Kotelettene er ferdige når de pipler ut klar kjøttsaft.

NB! Ikke legg for mange koteletter i stekepanna om gangen. Da avkjøles den og kjøttet blir kokt istedenfor stekt.

Husk at lammekjøtt ikke trenger å være helt gjennomstekt. Det er saftigst og best når det er litt rosa i midten.

Server med for eksempel båtpoteter, en god salat og hvitløkssmør eller tzatziki.

Ble du fristet?

Sjekk ut kassene våre med kjøtt fra dyr som har levd frie og gode liv. Økologisk, vilt og beitefôra.

Lyst på noe godt i glasset?

Sebastian Bredal, Master of Wine, har selvsagt et utmerket vintips på lager:

Lam er nam! Og det blir enda bedre med vin fra Bordeaux. Tenker jeg skal utfordre dere Fritt & vilt abonnenter denne gangen til å utforske det såkalte bestillingsutvalget til polet. Husk at selv om det er godt utvalg i de fleste pol, med opptil 1500 ulike produkter å velge mellom, så finnes det nærmere 18.000 varer tilgjengelig i bestillingsutvalget – som bare er et par tasteklikk unna. Registrer deg som bruker på polets websider, og vipps så er det bare å klikke på de produktene og det antallet du ønsker deg. Deretter får du sms fra det polet du vil hente varene på. Men – lam og Bordeaux, ja. Prøv Ch. de Lamarque i den knallgode 2010-årgangen. Bestillingsnr på polet er 1758301 og den koster 282 kr.

 

Ingredienser

Lammekoteletter

Smør/olje til å steke i

Hvitløk og eventuelt timian eller rosmarin

Sjekk ut kassene våre med kjøtt fra dyr som har levd frie og gode liv. Økologisk, vilt og beitefôra.