Go Back
Greske kjøttboller

Greske kjøttboller

Noen som begynner å lengte etter sol og sommer? Det gjør i alle fall vi i Fritt & vilt-familien. Og mens vi lengter, lager vi greske kjøttboller av økologisk lammekjøttdeig som serveres i hjemmelagde gyroslefser, sammen med tzatziki, båtpoteter og rødløk. Mmmmmm....
Course Middag

Ingredients
  

  • 500 gr økologisk lammekjøttdeig
  • 1 stk egg
  • 1 potte fersk oregano
  • 2 fedd finhakket hvitløk
  • 100-150 gr smuldret fetaost (velg gjerne den myke varianten som selges i blokk, og ikke på glass)
  • salt og pepper

Instructions
 

  • Fjern grove stilker fra oreganoen, og finhakk bladene.
  • Smuldre fetaosten og finhakk hvitløksfeddene.
  • Bland sammen alle ingrediensene til en jevn deig.
  • Lag små kjøttboller og stek dem i smør på middels høy varme til de har fått en fin stekeskorpe. Stek så videre på svak varme til de er helt gjennomstekte.
  • Hvis det er helg pleier vi å servere kjøttboller med tzatziki, båtpoteter og rødløk godt innpakket i hjemmelagde gyroslefser: Greskeflatbrød (flate pitabrød) – Mat til folket! (wordpress.com)
  • Til hverdagsmiddag kan du servere kjøttbollene sammen med en salat og båtpoteter, eller i ferdigkjøpte pitabrød med ønsket tilbehør.
    PS: Men tzatziki til er nesten et must.

Notes

Tips! Av økologisk lammekjøttdeig kan du også lage gresk moussaka
Keyword Kjøttboller, Lammekjøttdeig, Økologisk