Go Back
Butter Chicken

Lettvint Butter Chicken

Butter Chicken laget fra bunnen av tar litt tid. Så når vi plutselig får cravings for denne digge retten, må vi ty til en quick fix. Men altså, den er nesten like god som originalen - vi lover!
Course Middag

Ingredients
  

  • 1 ss olje 
  • 1 ss smør 
  • 1 stk medium løk, finhakket 
  • 1 ts fersk ingefær, finhakket
  • 2-3 fedd hvitløk, finhakket
  • 600-700 gr øko kyllingfilet eller øko lårkjøtt, kuttet i ca 2 cm biter
  • 1 boks hermetiske tomater, finhakkede (kjør evt tomatene med en stavmikser)
  • 1 ss garam masala 
  • 1 ts chilipulver eller paprikapulver, juster etter smak 
  • 1 ts bukkehornkløver Vi bruker pulver, men frø går også an.
  • 1 ts spisskummen 
  • 1 ts salt 
  • 1/4 ts pepper 
  • 3 dl fløte

Instructions
 

  • Varm en stor stekepanne eller middels kjele over middels høy varme.
  • Tilsett olje, smør og løk og stek løken til den er lett gyllen, ca. 3–4 minutter.
  • Tilsett ingefær og hvitløk og la steke i 1 min. Rør så det ikke brenner seg. 
  • Ha i kylling, hermetiske tomater (mos de gjerne med en stavmikser) og krydder. La det putre i noen minutter mens du hele tiden rører. Ha så i fløten.
  • La herligheten småkoke i 8-10 minutter, eller til kyllingen er mør.
  • Server med basmatiris og naan-brød

Notes

Bukkhornskløver får du kjøpt i asiatiske butikker. Hvis du bruker frø vil disse bli myke i løpet av kokeprosessen. 
Keyword økologisk kylling